素材が持つ魅力を大切にしながら、お客さまの期待と想像の一歩先を超える。 そんな料理を理想としています。 
ワインはすべてシェフが試飲し、店の料理と合うものを選んでいます。

lunch

全国から取り寄せる厳選された野菜をふんだんに使った野菜のプレートとシェフの修行先であるボローニャの郷土料理の一皿

Aランチ　1,500円

　　　　　　　サラダプレート

　　　　　　　　　パスタ

　　　(3種類の中からお選び頂きます)

　　　　　　　　デザート

　　　　+100円　コーヒー又は紅茶

dinner corso

ディナータイムは旬の素材そのものの個性を引き出し、季節を五感で楽しんでいただく、おまかせコースのご提供となります。
今日その日の食材、お客さまとの出会いを尊び「一期一会」の気持ちでおもてなしをいたします。

　Aコース : 7,000円(ドリンク別)

前菜2皿／パスタ／メイン／ドルチェ／カフェ

コースの一例

前菜1 熟成させた鰆の瞬間スモークと春野菜のサラダ

前菜2 北寄貝、ツブ貝、地蛤、北海アサリのスープ仕立て

パスタ　ホタルイカと菜の花、フレッシュトマトのタリアテッレ

メイン　イタリア産仔牛のサルティンボッカ

デザート　金柑のコンポートとヨーグルトのジェラート

Bコース：10,000円(ドリンク別)
アミューズ ／ 前菜2皿 ／ パスタ2皿／ メイン／ ドルチェ ／ カフェ　　　

コースの一例

アミューズ　季節のフルーツとブラータチーズ

前菜1 ロワール産ホワイトアスパラガスとタルティーボのロースト　卵黄のソース

前菜2 金目鯛のグリルといろいろな貝でアクアパッツァ仕立て

パスタ1 厚岸産真牡蠣とタルティーボのペペロンチーノ

　パスタ2 アニョロッティ ダル プリン

メイン　黒毛和牛のグリル　その日の部位で

デザート　苺の冷たいスープとフォンダンショコラ　バニラアイスを添えて

　　シェフのおまかせコース:15,000円　　　　シェフのおまかせコースの料理内容はその時の旬の食材を使った料理をお出しいたします。ドリンクはシェフが選んだワイン、ソフトドリンクがフリーフローになります。内容はその日の仕入れ状況により変わります　　　　　　　　　　　　　※苦手な食材やアレルギーは、ご予約時にお知らせください。

その他、アラカルトや御予算に応じてフリーフロー付きのコースなどもご用意しております。

　　　席料は別途500円頂戴しております。

dinner a la carta

wine

イタリア産を中心に、赤白それぞれ10数種類、泡数種類をご用意。
小さなワイナリーのものが多く、全体の約３割がビオワイン。スロヴェニアやジョージアなど、東欧のワインもおすすめです。