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旬の素材をふんだんに。よろこびと驚きのある一皿を。四季折々、自然の恵み豊かな日本の食材。
イタリアンの技法にこだわらず、素材の持ち味を活かした「日本の旬を味わうイタリアン」をご提供します。
季節の素材の風味・食感、意外性のある組み合わせや調理法など、お客さまに「小さなよろこびと驚き」をお届けできればと思っております。 -
季節を感じるお料理を、肩肘はらず。食材の中で最も季節の変化を表すのが野菜です。
当店では鎌倉と愛媛の農家さんから直接仕入れた
野菜を軸に、合わせる魚介や肉を考え、メニューを組み立てています。
路地裏に在る小さな店なので、ゆったりした時間が流れています。
肩肘はらずにお食事をお楽しみください。
